Pommes de terre : 4-5 moyennes (type Charlotte ou Yukon Gold)
Huile d’olive : 3-4 cuillères à soupe
Sel et poivre noir moulu : au goût
Ail : 2 gousses (hachées finement ou en poudre)
Herbes fraîches : thym, romarin, persil (selon vos goûts)
Paprika (optionnel) : 1 cuillère à café pour un goût fumé
Instructions :
Préparer les pommes de terre :
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en tranches rondes d’environ 5 mm d’épaisseur.
Vous pouvez laisser la peau pour plus de texture et de saveur.
Assaisonner :
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail, et les herbes. Ajoutez le paprika si désiré.
Griller ou rôtir :
Grill : Placez les tranches sur une grille préchauffée (ou une poêle-grill) et faites-les cuire 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées et tendres.
Four : Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les rôtir à 200°C (400°F) pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir :
Disposez les pommes de terre sur une assiette, garnissez de persil frais, et servez chaud. Ce plat accompagne parfaitement les viandes grillées ou les salades.
